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漢堡肉材料：
豬肉or牛肉絞肉、蛋清、牛奶、麵包粉、鹽、胡椒適量、洋蔥(切末)、紅蘿蔔(切末)，咖哩塊or咖哩粉
漢堡肉做法：
1.洋蔥、紅蘿蔔切末，炒香，充份冷卻後備用
2.牛奶加入咖哩塊隔水加熱，溶解後冷卻，再加入麵包粉、絞肉、洋蔥、紅蘿蔔充分混合，用力摔打直到有黏性。
3.套上手扒雞手套，手比較不會過敏，取適量的肉作成圓餅狀，將中間的空氣壓出，用兩手丟來丟去。
4.煎的時候，肉餅中間稍微壓扁比較容易熟，煎熟兩面，最好用平底鍋，這樣才會煎出均勻漂亮的棕黑色
5.可以準備麵包，牛番茄、生菜，洋蔥，黃瓜，莎莎醬夾成漢堡吃，也可淋上其他醬汁
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