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今天下午拍完照之後
打了兩個小時的籃球
之後就開始煎牛排了
先用黑胡椒和salt醃
再抹上extra virgin
將肉放在一旁
再來炒香大蒜和洋蔥
用大火將牛肉兩面前熟
以封住肉汁
再送入烤箱裡烤
並加入香料
烤到香味四溢時
就可出爐了
成果如上
蔬菜部分可用馬玲署，花椰菜、紅蘿蔔
吃前可加上一匙的aceto Balsamico
還不錯啦 有入味
下次如果用更好一點的肉會更棒!
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- May 01 Sat 2004 07:57
煎牛排記
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口腹之慾 (6)
