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昨天中午煮了泰式酸辣湯(Tom Yum Kung)

原文翻做冬蔭功湯

做法很簡單

先買好南薑、香茅、檸檬葉，我是在超市買的三合一的香料包

另外要Instant Sour Shrimp Paste，就是一罐紅紅的像是蕃茄醬的糊

先加入上述三種香料，將水煮至滾

然後再依個人口味加入instant sour shrimp paste，邊攪邊試味道

再加入一罐蕃茄

把想吃的海鮮加進去煮到熟就可以了

非常的簡單，味道和上餐廳吃也沒什麼兩樣

昨天加的有草菇，蝦，蛤，豆腐，花枝

記得蝦子和花枝要最後放，煮太久的話甜味就全跑掉了

麵要另外煮，以免太爛，最後再加入即可

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    jinbo 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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